CÉPAGE : Mourvèdre 75,5 %, Cabernet Sauvignon 24,5 %

DEGRÉS : 12,5 % vol

DÉGUSTATION : Vin complexe et puissant, d’une superbe couleur rouge rubis, au nez intense et élégant sur de belles notes de fruits confiturés tournés vers la cerise, et quelques notes d’épice, de poivre et de garrigue. La bouche bien structurée sur des tannins fondus dévoile une impression de souplesse et un côté friand en milieu de bouche. La finale longue s’exprime sur des notes épicées et une touche légèrement végétale.

ACCOMPAGNEMENT : Cuvée de garde, à déguster avec un curry d’agneau, une pintade farcie ou des viandes en daube.